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药补不如食补「

作者: 分类: 文化访谈 发布于:2020-05-22 浏览(409)


猴头菇——抑制癌变
猴头菇,是食用菌之珍品,鲜品呈白色,乾品呈褐色或金黄色,以体大完整、肉厚均匀、茸毛齐全者为上品。《中国药用真菌》载:「食性平、味甘,有利五脏、助消化、 健胃抗癌之效」。

现代研究证实:猴头菇对幽门螺旋菌和癌细胞有明显抑制作用。坊间常用猴头菇煲汤,加入火腿、乾瑶柱、鸡、红枣、枸杞 子、姜丝、料酒等细火慢炖,便能烹製出滋补汤水。

川贝 ——散结消肿
川贝,中医用之清肺润肺、化痰止咳,常配合北杏、枇杷叶、桑白皮等药同用,治疗肺热燥咳、乾咳少痰、咯痰带血诸症。川贝还有散结消肿功效,坊间有用川贝煲水饮,医治一些热性肿块,如甲状腺结节、甲亢颈肿、淋巴结肿大或乳腺发炎, 有一定疗效。

以上摘要出自书籍《汤.茶良品:中医教你调养脏腑之简方》/梁浩荣(香港浸会大学中医药学院一级讲师)

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